А у Вашего бизнеса есть душа?
Я увидел бизнес у которого есть душа, это был БАР, который всегда забит битком, даже когда другие бары, рестораны и кафе еле заполнены...
Я был на море, регион Краби и тут я увидел это чудо бизнес-модели :) и меня просто поразил, тот факт, что во многих заведениях мало клиентов и так называемые "зазывалы" чуть ли не за руки пытаются затащить в свои бары прохожих туристов, но этот бар просто забит туристами и люди даже стоят у прохода и жду, может что то освободится. Естественно - я зашёл...
Я отмечу некоторые моменты, касательно успеха этого заведения:
1. Место расположение - БАР расположен в внутри квартала, то есть на не 1-й линии у моря, и имеет 2 входа и по средине поделен проходом с двух выходов начинается мини-рынок, для нашего понимания бара - это довольно странное место, особенно этот проход! Но как раз в этом проходе и заложена часть успеха, попытаюсь объяснить, вот вы на море прогуливаетесь среди улочек и уже не знаете что хотите, уже сыты, так рассматриваете сувениры на мини рынке, все заведения что вы видели как обычно на море, мало людей, цены завышенные, сервис явно no good и тд. Но тут вы видите толпу на рынке, любопытство ведёт вас посмотреть что там? И подойдя ближе вы видите бар, который очень весёлый, просто забит людьми и играет хорошая местная группа, и тут думаешь может присесть, и дальше начинается :) - появляется официант с фразой "сколько Вас людей?" "Два" "пройдемте я Вас посажу за столик"...
2. Посадка клиентов - это официант-супермен, который сейчас Вас спасёт, посадит за стол, нальет холодного пива и сделает все что бы Вы остались довольны. И даже если Вы не видите ни одного свободного столика - не беда, наш официант-супермен (а вернее супегерлы) достанет его из за барной стойки и поставит по ближе к сцене, да бы Вы присели. При чем я видел как маленькая бабуля тащила огромный стол, и как Вы думаете - какие ей чаевые оставят?
3. Душа этого бара - это музыканты - группа которая там выступала, ребята просто супер, они точно умеют петь, ну и пить, есть много импровизации и не стандарта, например один из гостей оказался хорошим певцом и тоже любит и самое главное умеет петь и как же без пить, вышел и пел. Песни в основном не умирающая классика - потому нравятся всем национальностям и возрастам. Эта группа это душа этого места, вот не в каждом бизнесе я видел душа, часто бизнес - сухой и аморфный.
4. Цена :) на удивление цены там немного ниже чем в других заведениям! Думаю за счёт большого потока клиентов - они могу себе позволить снизить наценку, потому что имеют большой поток!
5. Все кто будут там советую местечко -
Boogie Bar
Аонанг, Mueang Krabi District, Краби 81000
https://goo.gl/maps/VfasRQ4qayT2